식단에서 가장 흔히 결핍되는 영양소

식단은 우리 건강에 매우 중요합니다. 하지만 우리 식단의 대부분은 이 여섯 가지 중요한 영양소가 부족한 경우가 많습니다 .

식사에서 흔히 빠지는 영양소

• 비타민 A
• 비타민 C
• 비타민 D
• 비타민 E
• 칼슘
• 마그네슘

비타민 A

비타민 A는  강화 우유와 시리얼, 계란, 연어, 참치와 같은 일상 식품에 들어 있지만, 우리 중 40% 이상이 이 비타민을 정기적으로 충분히 섭취하지 못하고 있습니다. 비타민 A는 망막에 축적되어 눈이 어두운 곳에서도 볼 수 있도록 도와 눈 건강을 지원합니다.

비타민 A는 또한 피부, 소화기관, 요로, 폐의 건강을 유지하고 신체의 물리적 장벽을 유지하는 데 도움이 되어 면역 기능을 지원합니다. 또한, 비타민 A는 생식에 필수적이며, 백혈구의 발달과 활성화에 역할을 하는데, 백혈구는 유해한 박테리아와 바이러스를 파괴하는 데 도움이 됩니다.

비타민 C

비타민 C에 대해 잘 알려지지 않은 사실을 하나 알려드리겠습니다. 비타민 C는 혈관, 연골, 힘줄, 인대, 뼈, 피부의 구조적 구성 요소인 콜라겐 형성을 돕는다는 것입니다.

비타민 C의 더 잘 알려진 기능은 면역 지원 역할입니다. 비타민 C의 항산화 특성은 백혈구를 손상으로부터 보호하는 역할을 하며, 비타민 C는 백혈구의 생성과 기능을 돕는 데에도 도움이 될 수 있습니다.

비타민 D

비타민 D는 신체가 칼슘을 흡수하고 사용하는 데 도움을 주어 뼈 건강과 기타 기능을 지원합니다. 비타민 D는 또한 세포, 신경계, 면역 체계의 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

피부가 태양의 자외선 B(UVB)에 노출되면 신체에서 비타민 D가 생성됩니다. 그러나 많은 사람들은 필요한 햇빛 노출 부족부터 일반적인 노화까지 다양한 이유로 충분한 비타민 D를 생성하지 못합니다.

비타민 D가 풍부한 음식은 많지 않습니다. 연어, 참치, 우유와 같은 음식은 이 영양소의 좋은 공급원이지만, 비타민 D 필요량을 충족할 만큼 이런 음식을 규칙적으로 섭취하는 사람은 거의 없습니다. 예를 들어, 대부분 성인의 일일 비타민 D 필요량을 충족하려면 각각 약 200ml 용량의 비타민 D 강화 우유 6잔이 필요합니다.

비타민 D가 충분한 완전한 식단을 보충하기 위해 건강한 음식과 보충제를 조합하여 비타민 D를 섭취하는 것이 더 합리적입니다.

비타민 E

미국인의 약 90%가 세포의 보디가드인 필수 비타민 E2가 부족합니다. 이는 주로 일상적인 신진대사와 오염, UVB선, 담배 연기에 의한 세포 손상으로부터 세포를 보호하는 항산화제 역할을 합니다. 비타민 E는 심장과 뇌 건강, 면역 기능을 지원합니다.

비타민 E의 주요 공급원으로는 밀 ​​배아유, 해바라기씨, 해바라기유, 아몬드, 헤이즐넛 등이 있습니다.

칼슘

칼슘은 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움이 됩니다. 다시 말해 뼈의 주요 구조적 구성 요소이지만 성인의 40% 이상이 칼슘 결핍증에 시달립니다.

신체의 칼슘 대부분은 뼈에 있지만, 혈액과 연조직에 존재하는 소량의 칼슘도 정상적인 심장 리듬, 근육 수축, 신경 세포 간의 효과적인 전달을 유지하는 데 도움이 되므로 매우 중요합니다. 칼슘이 충분하지 않으면 신체는 혈액과 연조직의 칼슘 수치를 유지하기 위해 뼈에서 칼슘을 빌려옵니다.

매일 충분한 칼슘을 섭취하면 뼈의 칼슘 수치를 유지하는 데 도움이 되며 골다공증 위험을 줄일 수 있습니다. 뼈가 쉽게 부러지는 취약한 질환입니다. 요구르트, 우유, 치즈, 두유나 오렌지 주스는 칼슘의 좋은 공급원입니다.

나이가 들면서 신체는 칼슘을 덜 효율적으로 흡수하게 되며 음식이나 보충제, 또는 둘 다를 통해 더 많은 칼슘이 필요하게 됩니다. 50세 미만의 여성과 19~70세의 남성은 칼슘 필요량을 충족하기 위해 하루에 1000mg(또는 우유 3잔)의 칼슘이 필요합니다. 50세 이상 여성과 70세 이상 남성은 하루에 1,200mg(또는 우유 4잔)이 필요합니다.

마그네슘

마그네슘은 종종 간과되지만, 필수 영양소입니다. 신체는 단백질 생성, 에너지 생산, 탄수화물 대사, 정상적인 신경 세포 통신 유지, 근육 수축 지원, 규칙적인 심장 박동 지원 등 300가지 이상의 반응에 마그네슘이 필요합니다.

칼슘과 마찬가지로 마그네슘도 뼈 건강에 도움이 됩니다. 신체의 마그네슘 중 약 50%가 뼈 조직에 존재합니다. 일부 과학적 증거에 따르면 마그네슘 결핍은 폐경 후 골다공증의 위험 요소가 될 수 있다고 합니다. 미국인의 절반 이상(52%)이 충분한 마그네슘을 섭취하지 못하고 있는데, 그 이유는 시금치, 검은콩, 아보카도와 같은 식물성 식품을 충분히 섭취하지 않기 때문일 가능성이 높습니다.

이제 비타민 A, C, D, E, 칼슘, 마그네슘이 건강에 어떻게 도움이 되는지, 그리고 우리 대부분이 이 여섯 가지 중요한 비타민과 미네랄이 부족한 경우가 많다는 것을 알게 되었습니다. 균형 잡힌 식단 외에도, 완전한 종합 비타민제를 섭취하면 이러한 필수 영양소를 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.