당신이 몰랐을 빵에 대한 흥미로운 사실

빵은 많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나일 뿐만 아니라, 기록된 역사가 있기 오래전부터 인간 문화와 상징의 일부였으며, 왕의 몰락과 노예의 구원에서도 사용되었습니다.

여러분이 가장 좋아하는 토핑이나 빵 토핑이 무엇이든 , 이 사랑받는 간식의 기원에 대해 좀 더 알아보는 것은 분명 가치가 있습니다.

빵에 대한 잘 알려지지 않은 사실

• 고고학자들이 3만 년 전 빵 제조의 증거를 발견했습니다.
• 빵을 부풀리기 시작한 것은 수메르인들이 처음이다.
• 고대 유럽인들은 맥주를 이용해 빵을 부풀렸습니다.
• 사워도우 빵은 5,500년 이상 만들어져 왔습니다.
• 옥수수 토르티야는 고대 마야인의 주식이었습니다.

고고학자들이 3만 년 전 빵 제조의 증거를 발견했습니다.

약 3만 년 전, 농업이 발달하기 전에 인간은 특정 식물의 뿌리에서 전분을 추출했습니다. 그런 다음 이 전분가루를 바위에 뿌린 후 불에 구워 초기 형태의 납작빵을 만들었을 것이라는 가설이 있습니다.

고고학자들은 이탈리아, 체코, 러시아에서 발견된 고대 분쇄석에 남아 있는 전분 잔류물을 분석하여 이에 대한 증거를 발견했습니다.

빵을 부풀리기 시작한 것은 수메르인들이 처음이다.

8,000년 전, 가장 오래된 문명으로 알려진 수메르인들은 천연 공기 중의 효모를 이용해 빵을 부풀릴 수 있었습니다. 효모는 거의 모든 곳에서 발견할 수 있으며, 특히 곡물에서 많이 발견됩니다. 그러니 충분히 오랫동안 놓아둔 반죽은 부풀어 오릅니다.

"남자"란 무엇이냐고요? 빵이 부풀어 오르는 과정으로, 우리 모두가 좋아하는 스펀지 같은 식감을 줍니다!

고대 유럽인들은 맥주를 이용해 빵을 부풀렸습니다.

초기 유럽의 갈리아인과 이베리아인은 맥주를 발효하는 동안 거품을 걷어냈습니다. 그들은 이 거품을 "바름"이라 부르고, 이를 이용해 "바름 케이크"를 만들었는데, 이 케이크는 세상이 지금까지 본 어떤 것보다도 훨씬 부드럽고 푹신했습니다.

바름은 여전히 ​​영국 북부에서 인기 있는 빵으로, 베이컨이나 칩을 넣어 먹는 경우가 많습니다.

사워도우 빵은 5,500년 이상 만들어져 왔습니다.

사워도우 빵은 아마도 우리가 여전히 사용하는 가장 오래된 빵 굽는 방법 중 하나일 것입니다. 어제 만든 반죽의 일부를 남겨 오늘 만든 반죽이 부풀어 오르도록 돕는 방식으로 만들어졌습니다.

이 조리법이 비옥한 초승달 지대 주변의 문화권에서 유래했을 가능성은 있지만, 사워도우 빵을 굽는 가장 오래된 증거는 기원전 3700년경의 스위스에서 발견됩니다.

옥수수 토르티야는 고대 마야인의 주식이었습니다.

약 1만 년 전, 옥수수는 지금의 멕시코 지역에서 처음으로 재배되었습니다. 세계 어느 곳과 마찬가지로 이곳에서도 곡물을 갈아서 가루로 만들고, 물과 섞어 반죽을 만들고 빵을 구워냈습니다.

이렇게 하여 토르티야의 어근인 '틀락스칼리'가 탄생했습니다. 사실, 멕시코의 주 이름인 틀락스칼라는 아즈텍의 언어인 나와틀어로 "옥수수빵의 장소"를 뜻합니다.