특별한 Tet 식사를 위해 부서지지 않고 아름다운 닭고기를 자르는 팁

삶은 닭고기는 대부분의 베트남 가족이 Tet 예배 트레이에 설정하기로 선택하는 특별한 요리 중 하나입니다. 따라서이 요리는 솜씨있게 가공하고 장식해야합니다. 그렇다면 삶은 닭고기 요리가 너무 많은 노력을 기울이지 않고 어떻게 정말 아름답게 보일 수 있습니까? 참고 항목 아래의 주방 팁을 지금!

1. 치킨을 선택하는 방법이 합리적입니까?

Tet 식사 에서 끓일 닭을 선택할 때 , 볏의 밝은 붉은 색, 부드러운 깃털, 닭이 건강 해 보이고, 부리가 점성이없고, 닭다리가 곧게 펴진 것과 같은 외부 특징에주의를 기울여야합니다. 반짝이고 고르게 노란색.

가능하면 깃털을 벗겨서 혹이 있는지 확인해야합니다. 닭 껍질은 부드럽고 윤기 있고 날개 아래에서 볼 수 있고, 혈흔이 보이고, 날개 아래는 지방이없는 맛있는 닭입니다. 특히 닭이 날개 아래에 주입되는지 확인해야합니다. 날개 아래에 붉은 반점이 있으면 주위가 부어 오르고 검은 줄무늬를 선택해서는 안됩니다.

참조 : 맛있는 고기 선택 팁, 품질 보증

2. 고기를 아름답게 만들기 위해 닭고기를 요리하는 방법?

닭고기를 씻은 후 물이 차가울 때 끓이면 닭고기가 더욱 익어집니다. 닭을 요리하는 동안 냄비에 신선한 생강 몇 조각을 넣어 냄새를 없애고 닭의 향을 더 좋게 만듭니다. 다시 물이 10 분 정도 끓으면 불을 끄고 20 분 정도 꽉 덮으세요. 그 후, 닭고기를 제거하고 끓는 물 냄비에 하루를 담아 식히거나 찬물로 식히고 닭고기가 식을 때까지 기다렸다가 꺼내면 닭고기가 빛나고 밝아집니다.

또한 WebTech360은 강황과 함께 튀긴 닭고기 지방을 사용한 다음 닭고기 위에 쓸어내어 매력적인 반짝이는 노란색을 가질 수 있다고 알려줍니다.

참조 : 얼마나 맛있고 눈길을 끄는 끓는 치킨?

3. 닭고기를 으 깨지 않고 빠르게 다지기위한 팁

먼저 두껍고 깨끗한 도마가있는 크고 날카로운 정육점 칼을 선택해야합니다. 날카로운 칼을 선택하면 닭고기를 더 간단하고 부드럽게 다질 수 있습니다.

먼저 칼을 사용하여 겨드랑이를 따라 닭 허벅지를 자르고 닭의 뒤쪽에 닿도록 닭 허벅지를 직사각형 또는 평행 사변형으로 만듭니다.

날개도 겨드랑이 방향으로 자르지 만 날개에 더 많은 고기를주기 위해 가슴에서 약간 떨어져 있습니다.

그런 다음 목을 계속 자르고 닭고기를 수직으로 자른 다음 각 자른 부분을 임의로 작은 조각으로 자릅니다. 닭고기를 잘게 썰어 깔끔하고 아름답게 보이도록해야합니다.

이 Tet 시대에는 삶은 닭고기를 접시에 담는 것도주의를 기울이고 숙련되어야합니다. 닭을 배열 할 때는 노란색 껍질을 바닥에 놓아야합니다. 그 부분은 자르는 동안 껍질이 벗겨지는 부분을 가운데에 놓고 살코기 부분은 아래, 뼈에, 상단은 목, 날개, 다리입니다. .

당신은 당신이 접시에 맞게 닭을 배열하는 동안 당신은 적당한 크기와 균형의 접시를 선택해야합니다. 마지막으로, 서빙하기 전에 다진 레몬 한 꼬 집을 닭고기 접시에 뿌려주거나 접시에 가져와 삶은 닭고기를 더 아름답게 만듭니다.

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간단하고 빠르죠? 이 Tet 휴일에 가족이 삶은 치킨 요리를 가지고 있다면 위의 팁을 기억하여 가족이 아름다운 삶은 치킨 플레이트를 가지고 쟁반을 설정할 수 있도록 도와주세요. 모두가 알 수 있도록 아래 상자에 닭고기를 자르는 자신의 비밀을 공유합시다!