다음 중 선택할 기계 : 식품 가공, 거품기 또는 믹서기?

모든 종류의 식품 가공 기계, 거품기 및 믹서기 는 요리를 혼합하고 가공하는 데 사용됩니다. 그렇다면 그들 사이의 차이점은 무엇입니까? 각 기계를 최대한 활용하려면 아래 지침을 참조하십시오.

핸드 헬드 비터와 데스크탑 비터가 동등하게 잘 작동합니다.

두 가지 유형의 기계 모두 계란을 휘젓는 데 효과적 일뿐만 아니라 음식을 섞고, 채우고, 굽기 전에 계란 혼합물을 휘젓는데도 효과적입니다.

그러나 여전히 차이점이 있습니다.

-가공 식품의 양 : 수동 계란 거품기는 소량의 음식에 적합하며 짧은 시간에 거품이 필요합니다.

-편리 성 : 데스크탑 달걀 비터는 반죽 반죽과 같은 다른 작업을하면서 계속 작동 할 수있을 때 더 편리합니다. 한 가지 더 주목할 점은 휴대용 달걀 비터는 단순하고 컴팩트 한 구조로 인해 청소가 더 쉽다는 것입니다. 게다가:

-1 분 이상 반죽이 필요한 경우 손의 피로를 피하기 위해 탁상을 자주 사용합니다.

-특히 데스크탑 계란 비터는 재료를 준비하고 기계를 작동시킬 수 있기 때문에 반죽 과정에서 향신료를 추가해야 할 때도 좋은 선택입니다.

데스크탑 달걀 비터는 일반적으로 많은 액세서리와 함께 제공되며, 그중 가장 중요한 것은 다음 3 가지 비터입니다.

-스피닝 스틱 믹싱 스틱 : 반죽이 뭉치지 않고 가볍고 부드러워 질 때까지 스무딩 버터와 설탕과 같은 점성 혼합물을 혼합하는 데 사용됩니다. 대부분의 쿠키, 케이크, 케이크, 컵 케이크 및 버터 크림 장식을 만드는 첫 번째 단계입니다.

계란 거품기 : 드럼을 치는 것으로도 알려져 있으며 재료를 치고 혼합하는 것도 있지만 계란 거품기는 노른자, 흰색과 같은 혼합 면화를 만들기 위해 사용된다는 점에서 계란 혼합 용 막대와 다릅니다.

스틱 믹싱 후크 : 반죽과 향신료를 골고루 채우는 데 사용되며 후크를 사용하면 손으로 채우는 것보다 과정이 크게 단축됩니다.

휴대용 계란 비터의 액세서리는 다음과 같습니다.

휴대용 달걀 비터와 ​​함께 제공되는 액세서리  

휴대용 계란 비터의 액세서리는 탁상용 기계와 비슷하지만 크기가 작고 더 콤팩트하여 짧은 시간에 적은 재료를 반죽 / 혼합 / 두 드릴 때만 적합합니다.

푸드 프로세서를 사용하여 재료를 썰고 자르고 으깨서 생 혼합물로 만듭니다.

식품 가공 기계  

식품 가공 기계에는 많은 액세서리가 함께 제공되지만 일반적으로 세 가지 기본 액세서리 만 있습니다.

도구는 식품 가공 기계와 함께 제공됩니다.  

커팅 플레이트 : 일반적으로 과일, 야채 및 치즈를 자르는 데 사용되며 혼합 효과가 없으며 적용 가능성이 높으며 야채를 섬유질로 얇게 만들 수 있으며 샐러드, 샐러드 또는 치즈를 섞을 수 있습니다. 피자 만들기.

슬라이스 플레이트 : 같은 방식으로 작동하며 혼합 용이 아니라 과일, 야채 및 치즈를 작고 얇은 조각으로 자르는 데 사용됩니다. 이 도구는 감자, 순무 또는 기타 야채를 케이크 장식 재료로 자르거나 감자 튀김을 만들 때 매우 유용합니다.

믹싱 블레이드 :이 도구는 마요네즈 소스, 치즈, 야채와 소금, 아이스크림을 혼합하는 등 모든 종류의 재료를 함께 혼합하는 데 사용됩니다. 두부, 그리고 마늘, 소스와 같은 다른 재료를 추가하여 미트볼, 소시지를 만듭니다. 그러나 블렌더와 달리 믹싱 블레이드가있는 푸드 프로세서를 사용할 때는 물을 더 추가 할 필요가 없습니다.

믹서기를 사용하여 분쇄, 혼합 및 퓌레

블렌더  

믹서기 는 수프 또는 고기 분쇄기와 같은 과일 또는 액체 음식을 퓌레로 만들고 아기를위한 액체 죽을 만드는 데 사용됩니다. 그러나 증기 압력으로 인해 뚜껑이 튀어 나와 음식이 버려 지므로 기계에 너무 뜨거운 물을 넣지 마십시오. 특히 블렌더는 계란 혼합물을 채찍질하도록 특별히 설계되지 않았습니다. 분쇄 할 때 기계가 계란을 만들기 위해 많은 기포를 생성하지 않으므로 계란이 뜨지 않기 때문입니다.

또는 블렌더를 사용하여 액체와 액체를 녹이기 위해 액체를 분쇄하는 동안 천천히 기름을 첨가하여 토마토 또는 홀 란다 이즈 (달걀 노른자 및 버터 소스)와 같은 소스를 만들 수 있습니다. 지방.

조리 중에 핸드 블렌더를 사용하여 액체 또는 퓌레 음식을 혼합하십시오.

핸드 블렌더

핸드 블렌더에는 일반 블렌더와 같은 블레이드가있어 비교적 컴팩트하며 사용 중에 이동할 수 있습니다. 또한 핸드 블렌더는 냄비 나 팬에서 요리하는 동안 재료를 블렌딩하고 갈아서 열을 견디며 일반 블렌더처럼 쏘지 않도록 매우 편리합니다. 한 가지 더 주목할 점은 일부 고급 핸드 그라인더를 사용하면 추가 도구 를 구입하지 않고도 케이크 믹스를 채울 수 있다는 것 입니다.

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위의 기계는 일반적으로 요리 또는 베이킹의 첫 번째 단계에 사용됩니다. 어떤 기계를 사용하고 있으며 정기적으로 준비하는 요리가 있습니까? WebTech360과 공유합시다.

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